美国拉斯维加斯美食

2014/3/6/15:37

    包罗万象的自助大餐以及美味可口的鲜虾盘(注:一种常见的美国开胃菜)曾经一度是拉斯维加斯餐饮的标志。近年来拉斯维加斯致力于提供更精致的美酒美食享受,为游客精挑细选推出一批由知名主厨料理的一流餐厅。目前,在拉斯维加斯供职的明星厨界和高级侍酒师的数目之众是世界上其它任何城市所无法比拟的。如今的拉斯维加斯毋庸置疑是一个世界顶级的美食之都。

    世界风情

    拉斯维加斯虽然地处美国,但是这里的饮食却聚集了世界各地的美食风味。拉斯维加斯大道上的一些酒店向客人提供正宗的中国菜,其口味足可以与中国本土一些顶级餐厅相媲美。

    海市蜃楼酒店(Mirage)的高档餐厅Fin,其厨师ChiChoi是香港著名的烹饪大师,为客人制做精美的中国港式美食;巴黎酒店(Paris)内的AhSin餐厅以其正宗的太平洋岛屿风格美食而著称;凯撒皇宫大酒店的Empress是一个高档的中国广东餐厅,菜式丰富,从鱼翅、鲍鱼到上好的加香烤牛肉,应有尽有;韦恩酒店(Wynn)内还有一家名为“永利”的中餐厅(WingLei),它以其带有法国风味的上海菜而闻名,顾客点餐时都会惊讶于这里融合了广东、上海和四川风味的特色菜式。

    对于那些热衷于亚洲面条的美食家们来说,拉斯维加斯各个酒店正是他们不错的选择。从以各种汤面、焖面而著称的海市蜃楼酒店(Mirage)的面条厨房餐厅(NoodleKitchen)到蒙特卡洛酒店(MonteCarlo)的龙面馆(DragonNoodleCo.),用餐者的选择多种多样。

    当然也有非常多的牛排馆遍布拉斯维加斯。滚石酒店(HardRockHotel)的西蒙厨房(Simon’sKitchen)和Bar餐厅为顾客准备了“20盎司眼肉牛仔牛排”,还有大量的餐前菜供顾客尽情享用;凯撒皇宫酒店崭新的MesaGrill是一间带有墨西哥风情的餐厅,为顾客准备了红辣椒溜鲑鱼、肉片以及平锅烤兔肉。

    自助餐

    40年代初,第一家自助餐厅在拉斯维加斯大道上的第一家酒店ElRancho开业。为了在深夜时留住更多的客人,ElRancho的拥有者BeldonKatleman创立了一美元吃遍天下美食的“午夜自助餐车“活动。他的这种经营模式一次又一次地被拉斯维加斯其它的酒店复制,并在拉斯维加斯立刻盛行开来。自助餐也就如此在拉斯维加斯历史留下了浓墨重彩的一笔。

    时至今日自助餐在拉斯维加斯仍旧长盛不衰,早种晚都有供应。自助的品种通常包括沙拉、水果、烤牛肉、熏火腿、烤火鸡、各式时菜以及甜品。很多酒店将自助的品质进一步提升,为游客们提供不可思议之多的选择。里约酒店(RioAll-SuitesHotel&Casino)酒店的RioCarnivalWorldBuffet提供300多种食物70多道甜品可谓应有尽有。金银岛酒店(TreasureIsland)的TheBuffetatTI以及海市蜃楼酒店(TheMirage)的Cravings在传统自助餐单之外新增了美式烧烤、寿司以及特制意大利面。哈利士酒店(Harrah's)的Flavor设有明厨排档,现场制作新鲜的海鲜、肋排、巴西烤肉、寿司手卷和木火烘焙的传统意大利比萨。

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